El pasado 17 de diciembre de 2024, Ecuador se consagró como líder mundial en la producción de chocolate al romper el Récord Guinness con la barra de chocolate más grande del planeta. Este colosal logro tuvo lugar en el Centro de Convenciones de Guayaquil, donde una plancha de chocolate de 416 metros cuadrados —equivalente al tamaño de una cancha de básquetbol— fue elaborada en un solo día, utilizando más de 10 toneladas de chocolate ecuatoriano.
Una hazaña liderada por talento ecuatoriano
Este hito histórico fue dirigido por el reconocido chef pastelero ecuatoriano Daniel Ampuero, quien, junto a un equipo de expertos y colaboradores, logró superar este reto de precisión y creatividad. Ampuero, un apasionado defensor del cacao ecuatoriano, destacó la importancia de este proyecto no solo por su dimensión, sino también por el mensaje que transmite: posicionar a Ecuador como un referente mundial en la industria del cacao.
El respaldo de marcas líderes
El proyecto contó con el apoyo de importantes marcas nacionales e internacionales, como Blue Stripes Cacao, BelaCuisine, Durán Cocoa, Charito Eventos, y OP Eventos. Cada una aportó su experiencia, tecnología y recursos para que esta barra de chocolate no solo cumpla con los requisitos técnicos establecidos por Guinness, sino que también sea una muestra de calidad y sabor único.
Un día lleno de sabor y orgullo nacional
El evento atrajo a miles de espectadores, quienes fueron testigos de cómo Ecuador, uno de los mayores exportadores de cacao fino de aroma, convertía su materia prima en un símbolo de innovación y excelencia. La elaboración incluyó procesos de diseño, moldeo y ensamblaje, todos bajo estrictos estándares para garantizar la calidad y cumplir con las exigencias del Récord Guinness.
Además, esta barra de chocolate será utilizada para fines benéficos, distribuyéndose en porciones a comunidades vulnerables y reforzando el compromiso de los organizadores con el bienestar social.
Un logro que consolida el liderazgo del país
Ecuador es conocido por producir uno de los mejores cacaos del mundo, y este logro no solo refuerza su liderazgo en la industria, sino que también posiciona al país como un destino culinario y cultural. Este hito es un recordatorio de cómo el trabajo conjunto y el orgullo por los productos nacionales pueden lograr hazañas extraordinarias.
